5 Receitas de Doces Vegetarianos: Sem Glúten e Sem Lactose
5 Receitas de Doces Vegetarianos: Quando se trata de sobremesas, é sempre um desafio encontrar opções que sejam deliciosas e que atendam às necessidades dietéticas específicas, como a ausência de glúten e lactose.
Para os vegetarianos que procuram explorar novos sabores ou aqueles com restrições alimentares, criar sobremesas saborosas e livres desses ingredientes pode parecer uma tarefa difícil. No entanto, com um pouco de criatividade e conhecimento, é possível preparar doces irresistíveis que agradam a todos, sem comprometer o sabor.
Neste artigo, apresentaremos cinco receitas de doces vegetarianos que são livres de glúten e lactose. Desde bolos úmidos e brownies indulgentes até sorvetes refrescantes, estas delícias são perfeitas para satisfazer seu paladar e proporcionar uma experiência culinária memorável.
Receitas de Doces Vegetarianos:
Índice do Post:
Lista de Ingredientes e Modo de Preparo das cinco receitas de doces vegetarianos:
1. Bolo de Chocolate e Amêndoa:
Ingredientes:
– 200g de chocolate amargo (sem glúten e sem lactose)
– 1 xícara de farinha de amêndoas
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo de coco
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de chá fermento em pó
– Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno em 180°C e logo em seguida unte uma forma com óleo de coco.
2. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
3. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar mascavo, o óleo de coco e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa bem.
5. Acrescente a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa na fôrma já untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito ou um garfo inserido no centro do bolo saia limpo, sem resquícios de massa.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva com uma generosa colherada de sorvete vegano de sua preferência.
2. Brownies de Batata Doce:
Ingredientes:
– 2 xícaras de purê de batata doce
– 1/2 xícara de farinha de aveia (certifique-se de que seja sem glúten)
– 1/2 xícara de cacau em pó
– 1/2 xícara de açúcar de coco
– 1/4 xícara de óleo de coco derretido
– Uma colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
– Uma pitada de sal
– 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno em 180°C e unte uma forma de preferência quadrada.
2. Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, a farinha de aveia, o cacau em pó, o açúcar de coco, o óleo de coco, a baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
3. Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
5. Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
6. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir. Estes brownies são ótimos sozinhos ou acompanhados de uma bola de sorvete vegano.
3. Sorvete Vegano de Banana com Amendoim:
Ingredientes:
– 4 bananas maduras congeladas, cortadas em rodelas
– 1/4 xícara de leite de coco (sem glúten e sem lactose)
– 1/4 xícara de pasta de amendoim
– 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou duas colheres de sopa de agave
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Coloque as rodelas de banana congeladas em um processador de alimentos.
2. Adicione o leite de coco, a pasta de amendoim, o xarope de bordo, o extrato de baunilha e o sal.
3. Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea, raspando as laterais conforme necessário.
4. Transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
5. Antes de servir, deixe o sorvete fora do congelador por alguns minutos para amolecer levemente. Sirva em cones de sorvete ou em tigelas, e finalize com uma pitada de amendoim picado.
4. Torta de Maçã Sem Glúten e Sem Lactose:
Ingredientes:
– 5 maçãs verdes, descascadas e fatiadas
– 1 xícara de farinha de amêndoas
– 1/2 xícara de farinha de coco
– 1/2 xícara de açúcar de coco
– 1/4 xícara de óleo de coco derretido
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Suco de 1 limão
– Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta.
2. Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o suco de limão, o açúcar de coco, a canela e a baunilha.
3. Em outra tigela, combine a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o óleo de coco derretido e uma pitada de sal, até formar uma massa uniforme.
4. Coloque metade da massa na forma preparada e pressione no fundo e nas laterais para formar a base da torta.
5. Espalhe as maçãs sobre a base da torta.
6. Com a massa restante, faça uma cobertura em estilo de treliça sobre as maçãs.
7. Asse no forno por 40-45 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e as maçãs estejam macias.
8. Deixe esfriar antes de servir. Esta torta de maçã é uma sobremesa clássica e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.
5. Pudim de Chia com Frutas Vermelhas:
Ingredientes:
– 1/4 xícara de sementes de chia
– 1 xícara de leite de amêndoas (sem glúten e sem lactose)
– Uma colher de sopa de xarope de bordo ou uma colher de sopa de agave
– Uma colher de chá de extrato de baunilha
– Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos) para servir
– Amêndoas fatiadas, para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite de amêndoas, o xarope de bordo e o extrato de baunilha.
2. Mexa bem para garantir que as sementes de chia estejam completamente cobertas pelo líquido.
3. Deixe a mistura repousar na geladeira por pelo menos 3 horas, ou idealmente durante a noite toda, para que as sementes de chia absorvam bem o líquido e formem uma consistência mais de pudim.
4. Antes de servir, mexa o pudim de chia para garantir uma textura uniforme.
5. Sirva o pudim de chia em tigelas individuais e cubra com frutas vermelhas frescas.
6. Se desejar, decore com amêndoas fatiadas para um toque extra de crocância.
7. Este pudim de chia é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para desfrutar em dias quentes de verão ou como um lanche saudável a qualquer momento.
Essas cinco receitas de doces vegetarianos são uma prova de que é possível satisfazer o desejo por doces sem glúten e lactose, sem comprometer o sabor ou a textura. Experimente estas receitas em sua próxima ocasião especial ou simplesmente como uma indulgência do dia a dia. Delicie-se com cada receita, sabendo que você está cuidando do seu corpo e saciando sua vontade de doce mesmo tempo. Aproveite!
Receita vegetariana maravilhosa para você!
Muito obrigada por ter lido até aqui sobre “5 Receitas de Doces Vegetarianos”, deixe nos comentários o que achou do nosso conteúdo, nos dê ideias de artigos para vocês e deixem seus feedbacks para nós, é muito importante.
Esperamos ter te inspirado com as cinco receitas de doces vegetarianos! O Blog Utilidade Pública, está recheado de conteúdos sobre dicas do lar, organização, decoração e receitas, venha conferir.